6 Ragam Kuliner Khas Garut
6 Ragam Kuliner Khas Garut – Garut, sebuah kabupaten di Jawa Barat, dikenal dengan julukan “Swiss van Java” karena keindahan alamnya yang menawan. Namun, selain panorama pegunungan dan wisata alam, Garut juga memiliki kekayaan kuliner yang khas dan menggugah selera. Kuliner khas Garut mencerminkan budaya Sunda yang sederhana namun kaya rasa, dengan dominasi bahan lokal seperti singkong, daging, ikan, serta rempah tradisional.
Sejarah Kuliner Garut
Sejarah kuliner Garut erat kaitannya dengan kehidupan masyarakat Sunda yang agraris. Sebagai daerah pegunungan, Garut kaya akan hasil bumi seperti sayuran, umbi-umbian, dan rempah. Selain itu, Garut juga terkenal sebagai penghasil domba berkualitas, sehingga banyak hidangan berbasis daging domba berkembang di daerah ini.
Pengaruh budaya Sunda terlihat dalam penggunaan bumbu slot gacor min depo 10k sederhana namun menghasilkan rasa yang khas, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur.
Ragam Kuliner Khas Garut
1. Dodol Garut
Dodol Garut adalah ikon kuliner Garut yang terkenal di seluruh Indonesia. Terbuat dari ketan, gula merah, dan santan, dodol Garut memiliki tekstur kenyal dan rasa manis legit.
2. Dorokdok
Dorokdok adalah kerupuk kulit khas Garut yang renyah dan gurih. Biasanya terbuat dari kulit bonus new member sapi atau kerbau yang digoreng hingga kering.
3. Nasi Liwet Sunda
Nasi liwet khas Garut dimasak dengan santan dan rempah, disajikan dengan ikan asin, sambal, dan lalapan segar.
4. Sate Domba Garut
Sate domba Garut terkenal dengan dagingnya yang empuk dan bumbu kacang khas. Hidangan ini menjadi salah satu kuliner unggulan Garut.
5. Sambal Cibiuk
Sambal cibiuk adalah sambal khas Garut yang terbuat dari cabai hijau, tomat, dan kencur. Rasanya segar pedas dan cocok untuk lalapan.
6. Burayot
Burayot adalah kue tradisional Garut berbahan dasar tepung beras dan gula merah, digoreng hingga berwarna kecokelatan.