Ternyata di Asia Ada Restoran Legendaris Loh! Ada yang Berusia 6 Abad
Restoran di Asia – Beberapa yang berhasil mencapai usia ratusan tahun. Tentunya mereka bisa mencapai hal tersebut karena dapat mempertahankan rasa dan kualitasnya. Berikut daftarnya!
Baca Juga: 6 Wisata Kuliner di Malioboro, Ada Gudeg hingga Angkringan
Restoran di nyatakan sukses kalau mampu menyajikan cita rasa yang lezat hingga melekat di hati para penikmatnya. Tak heran kalau beberapa restoran di Asia bertahan dalam waktu lama bahkan, mencapai usia ratusan tahun. Dilansir dari outbppk Traveler (31/3/2024), ada sekitar 5 restoran yang bertahan hingga berabad-abad. Di antaranya restoran Bianyifang di China, Honka Owaniya di Jepang, hingga Tak Heng di Bangkok.
Berikut 5 restoran legendaris di Asia bertahan ratusan tahun:
1. Bianyifang (China)
Restoran di China ini bisa di katakan tertua di asuia. Pertama kali didirikan pada 1416 saat dinasti Ming, Konon, Yang Jisheng, seorang pejabat muda di kementrian perang, mencicipi bebek peking oleh restoran tersebut. Yang juga menuliskan nama ‘Bianyifang’ apda papan namanya. Restoran ini juga termasuk restoran yang populer di China.
Bahkan, pada tahun 2008 teknik memasak bebek peking di masukan dalam daftar warisan budaya Takbenda di China. Bianyifang berlokasi di Beijing, tetapi memiliki cabang di seluruh negeri. Bebek peking disini memiliki sajian sempurna berciri khas warna coklat kemerahan, kulit mengilap dan renyah, serta dagingnya empuk berwarna putih.
2. Honke Owariya (Jepang)
Honke Owaria juga termasuk yang tertua di Asia. Restoran yang berlokasi di Kyoto, Jepang ini sudah berdiri sejak 1465. Saat ini telah berusia 560 tahun. Restoran ini memiliki sajian populer, yaitu soba mochi. Berupa hidangan penutup yang sudah ada sekitar akhir periode Edo.
Soba mochi ini terbuat dari soba dengan dengan isian azuki (kacang merah), lalu menaburkan biji wijen hitam di atasnya. Honke Owaniya juga di ketahui memperluas bisnisnya pada periode Edo dan mulai menawarkan mi soba juga. Di antara banyak pelanggan slot bet 100 mereka adalah keluarga kaisar jepang dari biksu dari kuil Zen.
3. Tai Ping Koon (Hong Kong)
Di Hong Kong ada Restoran tertua di Asia, Yaitu Tai Ping Koon. Restoran ini didirikan pada 1860 saat masa Dinasti QIng. Pemiliknya adalah chef Chui Lo Ko yang membuat hidangan barat saat bekerja di perusahaan dagang di Guangzhou.
Beberapa hidangan istimewanya di sajikan di Tai Ping Koon, termasuk merpati panggang, ikan bawal asap, dan ayam panggang kelapa gaya portugis, yang menarik pelanggan seperti Sun Yat-sen, Ahou Enlai, dan Chiang Kai-shek.
Sejak 1938, generasi penerus Tai Ping Koon memindahkan restoran ini di Hongkong. Restorannya berkembang sukases hingga sekarang memiliki 4 cabang di Hongkong Tai ping Koon saat ini terkenal dengan olahan kaki babi panggang.
4. Leopold Cafe And Bar (India)
Leopold Cafe And Bar juga bisa di sebut sebagai restoran tertua di Asia. Pertama kali didirikan oleh imigran Zoroaster yang berimigrasi ke mumbai pada abad ke-19 tepatnya tahun 1871 Nama restoran ini di berikan berdasarkan nama Raja Leopold Dari Belgia.
Awalnya Leopold Cafe and Bar ini adalah toko minyak goreng grosir. Kini berkembang menjadi restoran, toko, dan apotek. Kafe ini merupakan tempat yang populer dan tak pernak sepi pengunjung. Leopold Cafe and Bar menyediakan menu Beef teriayaki, shepend’s pie, beef chili, hingga wahut pie. Lokasinya ada di jalan Shahid Bhagat shingh, Colaba Causeway, Mumbai, India.
5. Tek Heng (Bangkok)
Jika sedang mengunjungi Bangkok Untuk liburan, tak ada salahnya mampir ke restorang legendaris satu ini. Yaitu Tek Heng yang di buka pada masa pemerintahan Raja Chulalongkom (1868-1910), yang juga dikenal sebagai Rama V.
Tek Heng telah beroperasi sejak 1890 yang memiliki nama lokal sebagai Mee Krob Jeen Lee. Restoran ini menyajikan hidangan spesial, yaitu mee krob (bihun renyah). Selain itu, restoran Tak Heng Juga menyajikan bola ikan pad cha, tum yum, telur dadar isi, dan lainnya.